Hayvan Pancarı İle Şeker Pancarı Arasındaki Farklar Nelerdir?
HAYVAN PANCARI - ŞEKER PANCARI?
- a. Hayvan pancarında boyun kısmı daha büyüktür, hasadı kolaydır
- b. Şeker pancarında kökler üst kısma kadar yayılır
- c. Hayvan pancarı silindirik yuvarlağımsı, şeker pancarı koniktir
- d. Şeker pancarında gövde üzerindeki spiral daha belirgindir
- e. Şeker pancarında 17-22, hayvan pancarında 4-8 adet şeker halkası vardır
- f. Şeker pancarının gövde rengi beyaz gridir. Hayvan pancarının kırmızı, turuncu veya sarı olabilir
- g. Hayvan pancarında verim daha fazladır
- h. Şeker pancarı verimi 3,5-6 ton/da, hayvan pancarı verimi ise 6-18ton/da
- i. Şeker pancarı yaprak oranı daha fazladır (%35-40) (Daha fazla fotosentez, daha fazla organik madde (glikoz) birikimi)
- j. Şeker pancarı yaprak rengi koyu yeşil, damarlar belirgindir
- k. Şeker pancarı kuru madde oranı daha yüksektir (%22-23) (hayvan pancarı %11)
- l. Hayvan pancarı ılıman iklim sever, nemli ortam ister
- m. Şeker pancarı dokusu daha sert, su oranı düşüktür. Hayvan pancarı su oranı yüksek, dokusu yumuşaktır
- n. Şeker pancarı baş kısmı yeşil, hayvan pancarı baş kısmı kırmızımtraktır
- Sorhocam
- ***@sorhocam.com
Şeker pancarının hasattan sonra baş kısmının (yani, kök kısmının üst kısmındaki yaprak ve sap bölgesinin) kesilmesinin birkaç önemli nedeni vardır:
1. Şeker Miktarını Artırmak:
Şeker pancarının baş kısmı, bitkinin en üst kısmındaki yaprak ve sapları içerir. Hasattan sonra bu bölümün kesilmesi, pancarın şeker içeriğini korur ve daha fazla şekerin kök kısmında birikmesine yardımcı olur. Yapraklar ve saplar, pancarın şekeri üzerinde bazı olumsuz etkiler yapabilir, çünkü bunlar, bitkinin fotosentez yaparak şeker üretmesini sağlayan kısımlarındandır. Bu kısımlar kesildiğinde, şekerin hızla kök kısmına taşınması sağlanır ve şeker oranı daha yüksek olur.
2. Depolama ve Taşıma Kolaylığı:
Pancar başlarının kesilmesi, depolama ve taşıma işlemlerini kolaylaştırır. Kök kısmı daha düzgün ve kompakt hale gelir, bu da taşıma sırasında yerden tasarruf sağlar ve daha düzenli bir depolama imkanı sunar. Ayrıca, baş kısmı kesilmiş pancarlar, çürümeye daha az yatkın olur çünkü bu bölgedeki su kaybı azalır.
3. Hastalıkların Yayılmasını Önlemek:
Baş kısmındaki yapraklar ve saplar, çeşitli hastalıkların ve zararlıları barındırabilir. Bu kısımların kesilmesi, hastalıkların kök kısmına yayılmasını önlemeye yardımcı olur. Aynı şekilde, bu işlem, taze hasat edilen pancarların daha temiz ve sağlıklı olmasını sağlar.
4. Taşınabilirlik ve İşlenebilirlik:
Kesilen başlar, şeker pancarının işlenmesi sırasında makinalar için daha uygun hale gelir. Ayrıca, işleme tesislerinde bu tür pancar daha verimli bir şekilde işlenebilir. Çiftlikten işleme tesisine taşınması sırasında da iş gücü ve zaman açısından avantaj sağlar.
5. Köklerin Daha Sağlıklı Kalması:
Baş kısmı kesilen pancar, toprakta kaldığı sürece daha sağlıklı kalabilir. Bu işlem, pancarın daha hızlı bir şekilde toplanmasını ve işlenmesini sağlar, böylece kaliteli şeker üretimi için ideal koşullar yaratılır.
Özetle, şeker pancarının baş kısmının kesilmesi, şeker verimini artırmak, taşıma ve depolama sürecini kolaylaştırmak, hastalıkları önlemek ve daha verimli işleme sağlamak amacıyla yapılan bir uygulamadır.
- Ali
- ***@sorhocam.com