İslim Damı Nedir?

İslim Damı Nedir?

Malatya'da kayısının kükürt gazı ve oksijen bileşiğine maruz bırakıldığı hava geçirmez odacıklara verilen addır. Bu sonra kayısı, kurtlanma ve çürüme gibi etkilere uzun süre dayanıklı hale gelir

Eski Tip İslim Damının Yapılışı

Eski tip islim damları çamur ve saman karışımı tuğla üstüne sıvamasından yapılır.Şekildede görüleceği gibi  tavan eski evlerdeki gibi kalaslarla kapatılıp üstüne çatı yapılır. Köşede Kükürt sobası ve islim damının alt tabanı taşalarla örülüp bir boru vasıtasıyla akar verilip sıvama yapılır.Her yıl pardak yapılması yani çamurla sıvanması(saman - çamur) gerekir.