Haccp Sisteminin Faydaları Nelerdir?

Haccp sisteminin faydalari nelerdir? olduğuna ilişkin şu bilgileri verebiliriz. Öncelikle Haccp, bir gıda kuruluşuna yönetimden personele kadar bilin düzeyini ve farkındalığını arttıran sistemdir. Haccp sistemi faydaları şöyle sıralanabilir;

• » Dünya üzerinde uygulanan standardların en günceli ve temelini oluşturur.

• » Yasal şartlara da uyumluluk anlamına gelir.

• » Müşteri güveninde artış sağlanır.

• » Ürün geri dönüşlerinde azalma

• » Müşteri memnuniyeti düzeyinde artış

• » Gıda üretim süreçleri işletme içi ve dışı daha anlaşılır bir hale gelir.

• » Gıda güvenliği denetimlerinin daha sıkı hale gelmesi

• » İzleme faaliyetleri sonucunda ortaya çıkabilecek gıda güvenliği riskleri en kısa ve işletmeye en az zarar verebilecek şekilde atlatılması

• » Kritik noktaya yoğunlaşmadan dolayı daha az maliyetli olması

• » Maliyetlerde düşme sağlaması

• » Çalışanların iş süreçlerini daha iyi kavraması

• » Eğitime odaklanması